Ma sütit "kellett" vinni a munkahelyemre. Mivel nem volt se kedvem, se erőm sütögetni, valami olyan receptet kerestem ami sütés nélküli és kevés a macera vele. Így találtam rá a kókuszos kocka receptjére. Először készítettem egy próba adagot, ami nagyon ízlett, így végül emellett döntöttem.
Hozzávalók (23x33 cm-es szilikon tepsihez):
- 4,5 dl tej
- 3 csomag vaníliás cukor
- 20-24 dkg cukor
- 24 dkg margarin
- 15 ek búzadara
- 3 csomag kókuszreszelék (30 dkg)
A tejet felforraljuk, majd belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot és a margarint. Amikor ezzel simára kevertük, hozáadjuk a búzadarát, majd a kókuszreszeléket is. A massza akkor jó, ha nem híg, hanem szinte már kézzel formázhatóan sűrű. Míg melegében belekanalazzuk a tepsibe, vagy a tetszés szerinti szilikon formába. Azért érdemes azt használni, mert könnyű lesz belőle kiszedni. A masszát a tepsiben elegyengetjük, majd betesszük a hűtőbe. Amikor kihült és megdermedt, csokibevonóval lekenjük a tetejét, majd meghintjük kókuszreszelékkel. Tálalásig visszatesszük a hűtőbe.
