Palacsinta variációk
Hortobágyi palacsinta:
A palacsintához:
20 dkg liszt
2 db tojás
5 dl tej (lehet felerészben szódavíz is)
só, a palacsintasütő kikenéséhez kevés olaj
A töltelékhez:
40 dkg csirke-, vagy sertéspörkölt
3 dl tejföl
1 evőkanál liszt, vagy étkezési keményítő
Elkészítés:
A palacsintatésztát csomómentesre keverjük, majd megsütjük. A pörköltet leszűrjük, a húst ledaráljuk, vagy aprítógéppel összemixeljük, és kevés szafttal, valamint tejföllel krémszerű masszává keverjük. A palacsintákat ezzel a masszával megtöltjük, a két oldalát behajtva hengerré csavarjuk.
Palacsinta-torta
A megsütött palacsintákat kakaóval, dióval, lekvárral töltjük.
